En egen dag dedikert til pannekaker – FOR en oppfinnelse!
Her får du femten oppskrifter og fem totalt unyttige fakta om pannekaker som du ikke visste fra før!
Visste du at…
- Pannekaken opprinnelig ble oppfunnet som en måte å bruke opp matrester som mel og egg før fasten begynner på askeonsdag?
- Rekorden for å vende på en pannekake er 349 vendinger på to minutter?
- Den største stabelen pannekaker ble bygget opp av 60 store pannekaker og målte76 centimeter i høyden?
- Den største pannekake noensinne laget var femten meter lang, veide tre tånn og ble anslått til å inneholde to millioner kalorier?
- En av de eldste pannekaketradisjonene foregår i Olney, Buckinghamshire og dateres tilbake til 1445? På fetetirsdag, ved lyden av kirkeklokken, kappløper lokale husmødre med stekepanner med en pannekake i til kirken.
Og så oppskriftene… Pannekaker uten egg og meieriprodukter er ikke noe hokus-pokus! Her får du søte og salte oppskrifter, noen med og noen uten gluten. Pannekaker for enhver smak, altså.
De søte
når du har lyst på tynne og søte pannekaker som mor lager de.
PANNEKAKER: Helt uten egg og meieriprodukter, men med en nydelig smak som passer perfekt til blåbærsyltetøy.
En klassiker – server med lønnesirup og eventuelt litt margarin.
AMERIKANSKE FROKOSTPANNEKAKER: Helt uten egg og meieriprodukter.
Fordi du fortjener det!
SJOKOLADEPANNEKAKER: Når du eller noen du er glad i har vært ekstra greie, så er hjemmelagde sjokoladepannekaker en fin måte å gjøre litt stas på.
Verdens beste frokost?
BANANPANNEKAKER: Kjempegode til frokost, ekstra bra blir de med sjokoladepålegg.
Syltynne, franske pannekaker.
CREPES: Nydelige pannekaker som er perfekte i konsistensen.
Smaksbonanza!
EPLEPANNEKAKER: Topp disse pannekakene med epler, mandler og lønnesirup, og du får en veldig god smaksopplevelse.
De glutenfrie
Disse pannekakene er basert på rismel, og kan gjøres både tykke og tynne,
GLUTENFRIE PANNEKAKER: I disse pannekakene bruker vi rismel, som de selger både på helsekostbutikker, økologiske butikker samt internasjonale dagligvarebutikker.
Skikkelig dessertpannekaker med kikertmel og linfrø.
GLUTENFRIE PANNEKAKER: Hvem trenger egg og melk og hvetemel? Disse pannekakene er kjempegode og veldig enkle å lage.
Disse er uten melk, egg, gluten og soya!
GLUTENFRITT: Kjempegode pannekaker som passer både til en god frokost og en kaffekopp på kvelden.
De ekstravagante
Ta den helt ut med denne festen av en pannekakekake.
PANNEKAKEBLØTKAKE: Tykke amerikanske pannekaker legges lagvis med krem og bringebær innimellom.
Denne kombinasjonen må du bare prøve!
PANNEKAKER MED KAFFESMØR: Stol på meg – dette er en helt kanon smakskombinasjon.
De salte
Fyll disse med soyakjøttsaus eller soppstuing.
GROVE PANNEKAKER: Hjemmelagde pannekaker uten egg og melk, men med et nydelig soyakjøttfyll.
Supergode til stuinger og gryteretter.
VEGANSKE PANNEKAKER: Linser gjør seg veldig godt som hovedingrediens i disse glutenfrie pannekakene.
Gode til frokost, server gjerne med litt vegansk rømme og eplesyltetøy.
POTETPANNEKAKER: Ovnsbakte “latkes” er kjempegod kosemat.
Kikertpannekaker med kokossaus
Kjempegod middag med asiatiske smaker.
KIKERTPANNEKAKER: Veganske middagspannekaker, servert med en spicy saus med kokos og koriander.