Sjokoladepannekaker

Når du fortjener noe ekstra godt. 

SJOKOLADEPANNEKAKER: Når du eller noen du er glad i har vært ekstra greie, så er hjemmelagde sjokoladepannekaker en fin måte å gjøre litt stas på.

Ingredienser til 8-10 pannekaker: 

• 3 desiliter soyamelk
• 1 spiseskje eplesidereddik
• 1 desiliter soyayoghurt
• 1 desiliter sukker
• 1 teskje natron
• 1 teskje bakepulver
• 4 desiliter hvetemel
• Litt salt
• 100 gram veganske sjokoladeknapper
• Olje til steking

Visp sammen soyamelk og eplesidereddik i en bolle. La det stå et par minutter og tykne, rør deretter inn soyayoghurt og sukker. Bland sammen natron, bakepulver, hvetemel og salt og visp inn i det våte. La røren stå og svelle i 15-20 minutter.

Vend inn sjokoladeknappene rett før steking. Varm opp olje til medium/høy varme i en takke eller panne. Ta en liten øse av røren og hell over. Stek til den begynner å stivne, snu og stek ferdig på den andre siden. Server gjerne sammen med varm sjokoladesaus. FLERE OPPSKRIFTER PÅ VEGANSKE VAFLER OG PANNEKAKER FINNER DU HER.